Болга́рия(болг. България, официальное название — Респу́блика Болга́рия (болг. Република България— государство в Юго-Восточной Европе, в восточной части Балканского полуострова. Занимает 22 % его площади. Страна получила название по этнониму народа — болгары.

С востока омывается Чёрным морем. Граничит с Грецией и Турцией на юге, с Сербией и Македонией — на западе и с Румынией — на севере. Территория Болгарии 110 550 км², немного больше Исландии. Несмотря на относительно небольшие размеры, ландшафт Болгарии весьма разнообразен. Длина границ Болгарии составляет 2,264 км. Речная граница при этом насчитывает 680 км, а черноморское побережье — 400 км; южные и западные границы определены в основном горными хребтами.

Форма правления: парламентская республика
Столица: София (1.173.811 человек)

Национальная кухня Болгарии

Цены в Болгарии на еду и вино невысокие. Особенно славятся таверны в народном стиле, в которых подаются национальные блюда,— они зовутся «механа». Располагаются они обычно в полуподвальных помещениях, в них играет «живая музыка».

Болгария входит в первую пятерку производителей вина, как красного (Каберне, Мавруд, Мерло, Отел, Тракия и др.), так и белого (Шардоне, Галатеа, Мискет, Рислинг, Тамьянка).

Болгары придумали и «ракию» (сливовое бренди). Большим спросом пользуются болгарские фруктовые соки. Кофе, как турецкий, так и «экспрессо», продается везде, часто с соком. В жару хорош также «арьян» — освежающий напиток из воды и кислого молока.

Вегетарианцам предлагается широкий выбор блюд из сыра ( «сиренe»).«Сирене по-шопски — сыр, яйцо и помидоры, запеченные в горшке. «Банница» — запеченный сыр и шпинат, а «мекицас» — яичница с йогуртом, жаренная на растительном масле.

Знаменит болгарский йогурт. Оригинальным вкусом обладает суп «таратор» — холодный суп из кислого молока с огурцами и луком.

Наиболее популярными болгарскими блюдами являются: «кебабчета» или «кебабче» (жареные мясные колбаски), «каварма» (мясной или овощной рулет), «дроб сарма» (отбивная печень ягненка с рисом и яйцом), «сарми» (фаршированные виноградные листья) и «кебаб» (мясо на вертеле). Для того чтобы попробовать разные сорта мяса, закажите ассорти «мешана скара». «Топчета супа» — это суп-пюре с фрикадельками, а «плакия» и «гювеч» — рыба и мясо, тушенные с овощами. 

Болгария вступила в Европейский союз 1 января 2007 года. Это привело к росту показателей внешней торговли страны и, как утверждают эксперты, не вызвало отрицательных последствий в экономике страны. Страна ориентирована на интеграцию с государствами — членами Европейского союза и собирается присоединиться к Еврозоне между 2010 и 2012.

Экономика Болгарии

Болгария расположена на пути важнейших морских транспортных магистралей, пролегающих от Чёрного и Средиземного морей до Атлантического океана, что позволяет ей налаживать тесные торговые отношения не только со странами Европы, но и Азии, Африки. Рельеф горный (горы Родопы) и равнинный. Из минеральных ресурсов страна обладает небогатыми запасами медных, полиметаллических, железных, марганцевых руд, угля. Почвы бурые лесные (достаточно плодородны), большая часть занята под пашни, меньшая - лесами и пастбищами.

Территория Болгарии делится на три основных экономических района: Западный, Юго-Восточный и Северо-Восточный. Ядром Западного района является Софийско-Перникский промышленный комплекс, который производит ок. 30% электроэнергии и все черные металлы в стране, а также специализируется на машиностроении. Ключевую роль в ускоренной индустриализации в 1950–1960-е годы сыграл Перникский угольный бассейн и Кремиковское месторождение железных руд. В Юго-Восточном районе, с главными промышленными центрами Пловдив, Бургас, Стара-Загора и Хасково, развиты цветная металлургия, химическая промышленность, производство строительных материалов и другие отрасли. Основные виды сельскохозяйственной продукции этого района – пшеница, кукуруза, табак, хлопчатник, рис, виноград, фрукты и овощи.

По производству важнейших видов промышленной продукции в расчете на душу населения Болгария постепенно приближается к наиболее экономически развитым европейским государствам.

В ходе индустриализации и перестройки отраслевой структуры промышленности произошли крупные изменения в ее территориальной структуре: сформировались новые промышленные районы и центры за пределами главного, столичного индустриального района при общем сдвиге в размещении на север и восток страны. Одновременно резко увеличился объем производства и усложнилась структура таких ранее возникших промышленных центров, как София, Перник, Пловдив, Габрово, Русс.

Болгария расположена в умеренном и субтропическом поясах.Климат, преобладающий в Болгарии умеренно континентальный. На юге, особенно в долинах рек Струма и Места, — переходный к средиземноморскому. Большое воздействие на климат страны оказывают ветры западного направления. Вследствие этого смягчающее влияние Черного моря, особенно зимой, распространяется лишь на узкую (20—40 км) прибрежную полосу.

Нередко дуют и северо-восточные ветры, наносящие в некоторые годы большой ущерб сельскому хозяйству. Зимой они сдувают снеговой покров, обнажая озимые посевы, а летом иссушают почву. Наступление засухи в важнейших сельскохозяйственных районах иногда связано и с сухими, горячими юго-западными ветрами. Средняя температура воздуха колеблется от 11,8 до 13,2°С; минимальная между 1,8 и 3°С; а максимальная 23— 25°С.

Среднегодовое количество осадков 650 мм. В высокогорных районах выпадает 1000—1200 мм осадков, а кое-где и более, а на Дунайской равнине и Верхнефракийской низменности—- не более 500—600 мм. Общее распределение осадков в течение года на большей территории страны выглядит таким образом: весной выпадает около 24% их годового количества, летом — 34, осенью—22, а зимой —20%. В южных периферийных районах максимум осадков сдвинут на начало зимы.

На севере страны и на Фракийской равнине преобладает умеренно континентальный, а на Черноморском побережье и юге — средиземноморский климат. Средняя температура января Ч-2...-2 °С, июля +25 °С. На равнинах выпадает 450-600 мм, в горах — до 1300 мм осадков в год. На Фракийской равнине бывают засухи. Самый дождливый месяц на Черноморском побережье — июнь. Средняя температура самого теплого месяца — июля в пониженных районах страны + 23—25°.

Болгария является самой южной из европейских стран, которую пересекает нулевая январская изотерма, а в понижениях на крайнем юге она повышается до +2—3°. В горах четко представлены все климатические зоны, так называемая, вертикальная климатическая поясность. Осенние заморозки наступают обычно в конце октября, а последние весенние продолжаются до начала апреля.